دونات بالسكر

موضوع: دونات بالسكر السبت أبريل 02, 2011 11:03 am

[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

صورة الطبق:

[وحدهم المشرفون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

المقادير:
اربع اكواب و نصف من الدقيق المنخول

نصف كوب زبدة

2بيضة

ملعقة صغيرة من الملح

كوب ونصف حليب

6ملاعق كبيرة من السكر

ملعقة كبيرة من البيكنغ باودر

2ملعقة كبيرة من الخميرة

ملعقة كبيرة من الفانيلا

الطبقة العليا:

3 اكواب من السكر المطحون

ثلث كوب من الزبد الذائب

2 معلقة كبيرة من الحليب

2 معلقة صغيرة من الفانيلا

الطريقة:
1-تذاب الخميرة في 3 ملاعق كبيرة من الحليب الدافئ مع 2 ملعقة صغيرة من السكر

2-يخفق البيض مع السكر و الزبد و الفانيلا مع اضافة الدقيق و الملح تدريجيا بالتبادل مع الحليب و الخميرة

3-يعجن الخليط في عجانة على سرعة متوسطة لمدة 7 دقائق

4-يوضع العجين في اناءمدهون بالزبد ثم يغطى و يترك في مكان دافئ ليتخمر

5-يترط الخليط لمدة ساعتين تقريبا

6-يفرد العجين عل سطح مرشوش بالدقيق حتى يصبح سمكه 1 سم

7-يقطع العجين الى دوائر صغيرة و تترك لتخمر

8-تحمر في زيت نباتي على نار متوسطة حتى يحمر ثم تصفى على مناشف ورقية

و يغمس في خليط الطبقة العليا(خليط مقادير الطبقة العليا) *اختيلرات اخري للحشوي: 1-شيكولاتة ذائبة 2-سكر و قرفة